第431章 神厨

柳婶子笑道:今儿个照样是十二道菜,另外还有冷盘点心蜜饯,因为不知道二公子和二姑娘的口味,所以少夫人吩咐老奴把酸甜咸的菜式都做了几样,如果有特别爱吃的,可以交代给老奴。

白颍远盯着灶台上冒着热气的砂锅,喉头不由得动了动,虽然侯府也有很多名厨,可是却没有一个人能做出这种味道来。

不知这里面炖的是什么东西?实在太香了。白颍远不由自主的脱口而出。

是呀是呀,好像有牛肉的味道,可是又很特别。白芊芊急切的看着柳婶子。

柳婶子看看苏蔚然,苏蔚然笑道:柳婶子正好给我们介绍一下今天的菜式吧。

不是她小看侯府的厨子,就是把整个菜的做法详细的写下来,他们也做不出这个味儿,因为每一道菜里都放了用来调味的香料。

这些香料的来源都是纯天然的,对人没有任何副作用,只需用一点,就能将食材的鲜味给提出来,这可比现代的味精好用多了。

柳婶子得了苏蔚然的指令,便道:这个炉子上炖的是一道黄金牛小肉,是用牛身上最嫩的地方,先用滚油过一遍,然后捞出来用调制的酱汁浸泡一个时辰,最后换锅用鸡汤煨足两个时辰就好了。

这么简单?白芊芊狐疑的看着柳婶子。duwo.org 比奇小说网

就这么几道工序,还没有侯府的厨子做得繁琐呢,如何能炖出这么浓郁的味道来?

那个呢?白芊芊又指着另外一个炉子问。

那个炉子里面明显炖的是鱼了,可是却冒出一股浓郁的鲜香,是她从来没有吃到过的。

白颍远也暗中寻思,这里面一定是某种非常少见的鱼类,否则普通的鱼无论如何也做不出这个味儿来。

这一定是深海的溯鱼。白颍远做出了判断。

不不,也可能是柠鱼。白芊芊有意显摆自己对见多识广:我之前在宁安伯府吃过柠鱼,说是几百两银子才得一条,珍贵得很呢!

水莲和银莲相视一笑。

还侯府出来的呢,连这种家常菜都不认得。

不是,这就是普通的鲤鱼。柳婶子笑道。

鲤鱼?

白颍远和白芊芊瞪大了眼睛。

白芊芊还特意冲到锅前掀开盖子看了看。

这要是鲤鱼,那她们以前吃的是什么东西?

二姑娘不用看了,这就是鲤鱼。柳婶子掩嘴而笑:这鱼是用江水炖的,先洗净煨上一个时辰,然后冷水下锅一炖,就是这个味儿了。

紧接着,柳婶子又挨个介绍了几道拿手菜,白芊芊和白颍远听得一愣一愣的,又挨个盖子掀开看了一眼,这才相信柳婶子所用的真的都是最普通的食材。

白芊芊脑子转的飞快,暗中打起了柳婶子的主意。

这个厨子可真不错,虽然年纪大了一些,可是这一手做饭的技术,别说在侯府,就是在宫里恐怕也能排到前面去,可谓不可多得的人才。

柳婶子若是能来侯府,以后她不是天天都能吃上这么好的饭菜了?

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