第1154章 :谭家餐厅

“呵呵,你这是在说我三天打鱼两天晒网吗?再说了,咱们这是私人请客吃饭,怎么能用招待费呢?”吴玉成很快就把那辆吉利车给开了过来,赵建辉笑着上车,甘晓莹在后面也不知道嘀咕了一句什么,赵建辉也假装没有听清。

吴玉成也不知道自己这位领导是什么脾气,人家既然弄了这么一辆车子,肯定是平时出去不愿意高调,自己要是开着那辆贴满了通行证的奥迪出去停在酒店的门口,赵主任是不是会不高兴啊?所以,自己还是觉得开着辆吉利保险一点。

“说吧,你们喜欢吃什么?下班时间,决定权掌握在你们两个人的手里……”赵建辉笑着转头,其实看的还是甘晓莹。这女孩子居然会是甘晓静的妹妹,真的假的啊。自己好像从来也没有听甘晓静说过她家还有这么一个妹妹啊?

“谭家菜……”甘晓莹倒很是不客气,一开口就把吴玉成吓了一跳,心说甘秘你这也有点太黑了吧?人家赵主任都已经说了是自己私人请客,你这不是太难为人了吧?

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。大清同治十三年,广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士,也就是俗话说的榜眼,入京师翰林院为官。宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,我国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将粤菜与京菜相结合而自成一派。

一九零九年,谭宗浚之子谭瑑青返京,自西四羊肉胡同搬至米市胡同,与三姨太赵荔凤沉迷膏粱,依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位,聚京师官僚饮馔,使得京师官僚假谭府宴客成为时尚,华夏国餐饮界的私家会馆由此发端,“谭家菜”走向社会、对外营业。

“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日,当红其时,获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震,当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人,以用“谭家菜”宴客为光宠,即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。

谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香,做出的菜肴口味适中,鲜美可口,无论南方人、北方人都爱吃。谭家菜的另一个特点,是讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅,也很少在菜做成后,再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜,讲究的是吃鸡就要品鸡味,吃鱼就要尝鱼鲜,绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时,绝对不能续汤或兑汁,否则,便谈不上原汁了。

谭家菜是家庭菜肴,讲究慢火细做,不象一般菜馆里的菜,出于经营的需要,多是急火速成。而在谭家菜中,采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤,以及羹汤等,而很少有爆炒类的菜肴,亦不讲究抖勺、翻勺等技术。也正因为这个原因,想吃谭家菜还得事先预定为最理想,给厨师留出充足的备料、制作时间。

吴玉成说甘晓莹黑,就因为一是谭家菜很贵,不是一般的阶层可以随意享受得起的,二就是想吃谭家菜有好几道名菜需要提前预定,并不是谁去了都能马上就吃得上,有的时候你拿着大把的票子也不成。

就赵主任这种身份,要是到了之后被人撵出来,可也是够丢人的。

“那你是打算去谭华轩还是京城饭店?京城饭店近一点,我看就去那里吧。”赵建辉连愣都没打,既然说了让甘晓莹挑地方,人家挑好了地方,就没有说不去的道理。没有那几道大菜,不是还有别的么?总不会吃不饱就是了。

二十多分钟后,吴玉成开着车子经过霞公府公寓,拐上了霞公府街。看着楼上那巨幅的招商售楼广告牌,赵建辉就问道:“这里的房子开始发售了吗?多少钱一个平方?”

“据说均价十万一平米,差不多的户型在三千万到五千万之间,首付也要一千万以上,就算是贷款二十年,每个月也得还40万左右,我也就能买一块地砖……”甘晓莹无精打采地说到。

吴玉成也有点感慨的说道:“人家这都是精装修,西班牙进口名贵陶板熔铸经典外立面。欧洲顶级品牌进口门窗及厨卫设备,每户均配备独立入户的主人电梯与佣人电梯,指纹密码门禁系统保证层峰生活的私密与安全。配备红酒储藏间、专用视听室等休闲设计。智能化家居系统、中央吸尘系统、中央空调空气加湿系统、直饮水等诸多人性化设施。www.youxs.org,拟售均价在10万元左右,www.youxs.org。这地方主打户型为440平方米和590平方米。400平方米以下的户型很少。房子都是南北通透,大产权70年。一层除了两套大房,就是会所。绿化带也正在完善,附近还有不少公园…啧啧,能在这地方买套房子,这辈子也值了……”

从他的话里面,可以听得出来带着无限的羡慕。赵建辉就笑了笑,心说在这地方弄套房子也实在不错。找时间倒是要过来看看,要是合适的话就拿下来,自己现在在政法委和国安部两边上班,这里的位置差不多算是中间,自己上下班的时候休息也近一点儿。

车子慢慢驶进了饭店门前的停车场,吴玉成将车停在停车位,赵建辉和甘晓莹拎着包下车,就向酒店的门口走去。看着这么一辆车子开进来,停车场的保安有点傻了眼,都不知道这些人是想干嘛的了,自然也忘记了用对讲机呼叫迎宾小姐注意接待客人。

幸好饭店的迎宾员还是训练有素的,看到三个人依然热情的迎上来问候:“小姐、先生,请问你们是吃饭还是住宿?有预约么?”

“哦,没有,我们是来吃谭家菜的。”赵建辉笑着回应。迎宾小姐笑着说道:“哦,那几位这边请,谭家厅在C座7楼……”

饭店的七楼,在可以看得见广场的那一面,谭家菜就在这里。独特的位置表明了谭家菜独特的地位。走在餐厅厚厚的地毯上有一种踩在云端的感觉,吸走了服务生清朝高跟鞋墩的脚步声,厚玻璃窗隔绝了长安街上的车声,大厅里只有零星三五桌是用来接待散客,其他的客人都是用包厢。让人觉得谭家菜似乎只有在包厢里享用才能达到其特有的韵致。

但是,赵建辉和甘晓莹三个人去的不算晚,但是包厢却已经全部被认定走,三个人如果不想走的话,也就只能坐在大厅里面的散桌了。

但赵建辉很明显是自己想多了,对于甘晓莹和吴玉成来说,只要是在这里能够吃得上,那里还在意什么包间和大厅啊?三个人就找了一副没人做的桌子坐下,赵建辉笑笑,就把菜单递给了甘晓莹。

“黄扒鱼翅2888元一客,谭家极品鲍1888元一客……”本来是想狠宰赵建辉一顿的,但是看看菜单上那些菜的价格表,甘晓莹张了张嘴又往下看去,这要是把前面的几道招牌菜都叫上来,这一桌别看只有三个人,没有几万块钱只怕也拿不下来吧?

高档装修、高档服务、高档佳肴,是一个绝对显摆的地儿。半圆的窗户,豪华典雅的陈设,日日夜夜招待着天南地北的贵宾鸿儒,实在不是一般人来的。

就在甘晓莹深思着不知道到底该叫什么才好的时候,在赵建辉的身后突然传来了一声很是惊喜的叫声:“啊……赵建辉,真的是你啊?”

这谁啊,眼这么毒?仅仅只凭背影就认出自己来了?赵建辉慢慢的转身,却看到两个漂亮女孩走了过来,走在前面的那位赫然便是林炫铃,后面跟着的自然是她那个经纪人严蕊蕊。林炫铃穿了件黑色吊带,**的香肩雪白细嫩的仿佛是凝结着的牛奶,黑色丝袜美腿,穿著一双水晶凉鞋,性感而时尚靓丽,光彩照人。

她的经纪人也很漂亮,火爆的身材,黑色小背心,黑色超短裙,清纯前卫的装扮,微微有点淡红色的头发有着细碎的小卷,带着一点混血的脸型更是让人看着别有一番风情。

赵建辉不由得就摇了摇头,心说现在的女孩儿真是越来越开放了,也怨不得网上动不动都是上传的偷拍的美女照片。要不是在她们的身后还跟着两个男人两个女人,赵建辉可能就要说林炫铃几句,但是一看这情况就知道有人请她吃饭,这个时候可不能让大美女没有面子。

赵建辉就冲着她点了点头:“来吃饭啊?什么时候来京城的?”

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