一张张被晾于屋外的面皮折叠成手掌宽的长条，一条条码放于一张干净木板上，用纱布将码好的面饼长条包紧裹好，盖上一个木板。
景仲茂把今儿从山上费尽全力抱来的石头压上，第二天移开石头，面条被压得更加瓷实，沈孟娘逐条横切为细丝后，整齐地码放于大竹筐中，叠成蒲团状，盖上厚布，放置在阴凉处，这才算完全成品。
一份烙面，居然要耗时三天才可以做好，不过这样做出来的烙面可以放上大半个月，等天气炎热，就更没有普通面条馊掉的烦恼了。
叶翠萍笑得跟没眼睛一样，说这个肯定能卖得好。
毕竟是新鲜吃食，一样要去吃汤面，更好吃的当然更受欢迎，而且这个可以做全素的，想加肉食就加点水煮猪杂或者卤香猪杂，要不喜欢油泼辣子，就下猪杂汤，各色搭配都有，满足客人的口味。
如此，烙面还没开始卖，她就好像听到了铜板碰撞的悦耳声音。
因为烙面的工序复杂，家里还想借着卖猪杂，索性人手多，熟能生巧，现在一家子的效率已经提了上来，他们完全忙得开。
而他们猜的也没错，现在猪杂确实没有年前那么好卖了，而烙面一摆上来，就吸引了不少食客的目光。
最主要的是那佐料，也就是高汤和调料包，高汤是猪骨汤，加上特制油泼辣子，辣椒粉与花生芝麻调料拌匀，然后用熟油泼入，再用陈醋一激，香味扑鼻，味道浓烈，闻着馋虫就出来了。
就有食客问这个是啥？
沈孟娘说这是景氏烙面，方便快捷，来一碗试一试不？素面只需要三文钱一碗。
这价格不贵，市场上一碗索饼光是只有面条和清汤也得有这价钱，别说他家的料一看就更足。
“行，那我来一碗素面试试。”
“好嘞，要红油的还是清汤的？要是您能吃辣我建议试一试红油的，这天气嗦上一碗热腾腾的烙面红汤，没有更快活的了！”
“哈哈，行，那就要红油的！”
沈孟娘当场就拿出一块烙面放在碗里，舀一勺油泼辣子，撒上翠绿葱花，加一勺高汤，滚汤迅速把调料浇开，端上桌，食客筷子一拌，烙面已经膨胀，和面汤香气融合，色泽艳红、香辣诱人，食客挑了一筷子吸溜进去。
旁边看着的迫不及待问怎么样？好吃不？
其实不用问也知道，瞧着这一碗卖相极好，闻着香气更甚，吃起来怎么可能差呢？
食客咀嚼几下吞咽进去，“香！”
其余几人还要问，叶翠萍已经笑起来，“客人，这面得即浇即吃，万不可拿着筷子吃吃停停，搅搅拌拌，左右寒暄，耽搁时间，泡得过久胀软难吃，口味差了，可别怪我家坑你。”
闻言食客那还有闲心耽搁？低头吃面。
看他吃的那么香，就有人忍不住坐下也叫一碗，很快一碗碗滚汤浇好的烙面一窝蜂地端上了桌，众人胳膊齐伸拿筷，离摊子不远都能听见嗦面的声儿。
摊子上蒸气升腾，弥漫开烙面汤的香辣，碗碟叮咣。
“吃完了，我咋感觉还没吃够呢？老板娘，再来一碗！”
“我也还要一碗！”
坐着的客人吃得满头冒气，有些大汉吃这一碗烙面只需要三两口，吃完汤碗立即推到一边，端过一碗再吃。
可苦了景伯正和叶翠萍夫妻俩，端盘洗碗不停歇，还得算着数目和银钱，等这桌食客走后，得迅速抹桌子擦板凳，等待下一桌客人。
沈孟娘则得浇着一碗又一碗的烙面，红油的，加卤香肥肠的，加水煮猪杂的，加水芥的，还有豪客点了个大满贯的，有爱吃葱花的有不吃葱的，你得仔细急着不能下错，要不就是一通怨怪和赔罪。
就连一向脑子灵光的景叔辰就有些吃力，刚来叫面的、吃完加单的、付了钱的、还没付钱的，你要是漏了一单钱可能亏大了，要是多问几回惹恼客人那就不好。
最后下来，烙面早早就卖光了，剩下些猪杂零星卖着，四人坐着休息，有客人听说有新鲜的烙面赶来扑了个空，会买点猪杂，有的失望而归。
沈孟娘看着这场景，一拍桌子，说收摊。
景伯正:“这就收啊？还有些猪杂没卖出去呢。”
沈孟娘:“你脑子就不能活泛点？没看出来烙面生意才是要紧的吗？老三你跟我去再买些面粉啥的，老大你们快点把摊子收了，咱早点回去一起做烙面，能多做些就能多卖点。”
反正这个耐放，一次性多做些卖不完就多卖几天。
烙面在镇上刮起了一阵风，景家人人都再度陷入了忙碌辛苦却又愉悦的心情里。
等家人都上手了之后，景季茵反而是最轻松的那个，每天就是帮忙打下手，喂喂鸡，顾着点小侄女。
开始卖烙面是正月底的事儿，这会儿惊蛰早过了，景江和景仲茂帮着家里的活儿干完后就会下地去，就连景伯正不出摊的日子也会一起去忙活，一家子都累得不轻。
景季茵担心他们疲累过度，人出门的时候都会叫带上她兑好的糖盐水，景江一开始还心疼糖，但乖巧的女儿一片孝心，他到底也没拒绝，累极了口干舌燥喝上一口，别说还真有了些力气，可天天这样来一壶，勤俭惯了的庄稼汉哪里舍得？
老大景伯正一看水不多，就说他不渴，接着干活去，没一会儿就觉得头晕眼花，好在景仲茂离得近，把人扶住了。
“大哥，没事儿吧？”景仲茂吓得不轻，扶着大哥坐到一边田埂上。
景伯正摆摆手:“没事儿，刚刚没站稳。”
景江经验多，皱着眉叫喝口水，缓一缓。
干力气活的总会有这种时候，就不能掉以轻心。
沈孟娘得知后，一狠心，隔天就去买了一只老母鸡。
家里的小鸡还养得不够呢，只能去外头买。
景季茵就熬了一锅老母鸡汤，下过姜块去味，捞起来后又下了板栗和平菇，鸡汤鲜甜，每人都喝了一碗，她还分到了一只鸡翅。