第28章馒头非馒头

伴随着主持人宣布比赛开始的声音,双方料理台的侧面,地板缓缓打开,放满着各色食材的货物柜从地下升起

这货物柜上面的材料全到不可思议,不仅有各类的海货,不同地区才会生长的气候植物,甚至连大型的生物也存在,比如大象、狮子等等生物,每一样都有死掉的与活着的两种,方便厨师取用

如此繁复的材料一时间看愣了拉沙,他活了这么久,还是第一次看到有如此众多,样式还丝毫没有重复的料理材料

而另一边在他发呆的功夫已经动了起来,身上披着的白银袍子被抛飞,身形佝偻,皮肤呈现灰白色的老人现出了身影

“嘿嘿,年轻人,不要浪费时间,赶快去取料理材料吧”老人转过头好心提醒了沙拉一句“期待你能做出让老头子我感到惊讶的料理,嘿嘿”

一边说着,他走到了放着各色鱼类的池子上方,低头看去,里面各种各样的鱼被隔离在单独的隔间内,防止肉食类的鱼将其它生物吃掉

看着下方不断游走的鱼,老人的眼珠追着鱼的身影飞速旋转

陡然间,他动了!

那放着将近两米长的食人鳄头狮子鱼从上方感受到了生命的危机,身体蜷曲炸开水面,巨大的鳄鱼嘴咬向老人,想要将他一口吞下

就在此时,厨刀化作银光从它的面前划过一道优美的弧线,在与老人距离不足半米之处,身体一分为二,二分为四,齐齐碎裂,每一块不足巴掌大小

在肉块即将要落入水中之时,老人探出手抓取了其中的一小块,剩余的部分,全部落入了其它水槽中,成为了鱼的饵食

甩了甩手上的血珠,老人洁白的衣服一尘不染,没有溅上哪怕一滴血

将手上的肉举起来仔细端详了数秒,老人又走向了另一个鱼池,里面所生活的鱼仍旧是极具攻击性的种类

“拉沙!别你妈的看了!”正震惊于对方那鬼神般的刀法,拉沙的身后传来了三月的怒吼,一下子便将其惊醒,让他想起来自己现在可是在比赛中,不能这么愣下去了

两步小跑,他赶紧走到材料台前挑选料理所需要的材料

要说制作馒头,那首先要考虑的便是面粉,拉沙看着面前各式各样的面粉,陷入了纠结,要想制作松软可口的馒头,选择精制面粉是最好的,那会让吃起来的口感相当舒适,正常来讲直接选择这种面粉,是无需考虑的

但只是平时吃而已,如果真的做出这种东西,那肯定不用想,绝对是无法胜过对方的

所以,拉沙看着那袋红薯面粉,有了决断,立刻伸手将其拿走,然而,这袋子的重量超乎了他的想象,本来没感觉有多重的他被坠了个趔趄

脸色微红,拉沙赶紧再用力,想要将其扛起来,可还没等他有动作,身后一只巨手伸出来,将面袋子提到手中

他惊讶地回过头,刚才那搬动轮盘的怪物站在身后,对着他瓮声瓮气的说道“主厨吩咐,很重,危险,我,帮忙”

看着面前这个大个子,拉沙不由得想到,这里的主人还真是贴心,就连这一点也想到了,怎么看都是相当善良的人,他实在是无法与那个将伙伴做成料理的巨大身影联系到一起

“那就麻烦你了”拉沙微笑着点了点头

“不客气”大个子提着红薯粉站在拉沙身后,等待着他的指示

那既然得到了红薯粉,那接下来需要的材料还有

嗯......

拉沙将选好的酵母放到怪物手上,接下来是配料,要想让馒头变得好吃,还需要加一些什么呢?

便走边思考,拉沙将各种材料放到了大个子的手上,足足选了有十几种材料才起身走回了料理台,这时看向对面,老人也从那边走了回来

他的身后跟着一只长了几十条手臂,身体圆滚滚的怪物,这个怪物的每个手上都端着一个盘子,里面躺着晶莹的肉片

待到它走到料理台后,多臂怪物依次将盘子放到了老人的面前

就在这个时候,拉沙突然发现,面前的这个老人,他并没有拿面粉,但不用面粉的话,该如何制作馒头呢?

想到这,他突然有了种不好的预感,但现在可不是关心别人的时候,拉沙立刻开始进行馒头的制作

而老人那边,他眯起眼扫了一遍桌上各色的肉,伸出脚向着边缘踩了一脚,打开燃烧着烈火的炉子,手指飞动,盘子中的肉片随着他的指尖飞舞,落入了火焰中,又以极快的速度离开,重回盘中

每一次炙烤,肉片中的水分都会飞速流逝,而因为只是在火中略微翻滚便离开,肉本身的油脂与精华并没有随水分流逝,而是全部充分地保留在了肉中

再看拉沙那边,他已经开始揉面,红薯面没有筋,加了水后也没有粘性,但没有关系,他所需要的是红薯面粉所独具的那股香甜美味

众所周知,馒头这种东西,虽然吃起来并非毫无味道,但无论是谁,基本上都是从小吃到大,其舌头对于馒头的感知已经到了麻木的地步

一般人,不管你的馒头制作的多么花里胡哨,加了多少辅助材料都没有意义,因为那只是馒头而已,所以,要创造突破口,带给人以新鲜感,就必须要从原材料上进行改变

在这一点上,无论是拉沙还是老人,都抱有着一样的想法

而这样也是为什么要选择红薯粉这一点,但还不够,仅仅只是这样还不能说得上是全新的馒头,拉沙一边和面,一边将旁边的黑糯米拿过来

早在刚才,他便将黑糯米碾成了浆糊,并且在其中加入了由肥肉所榨出来的油与打好的酱汁,全部混合在一起后,放置了一段时间,让酱汁与粘稠的黑糯米充分融合

这个时候拉沙估计已经泡制的差不多了,便将其一点点地倒入了正在鞣制的红薯粉中,让双方充分混合

直到让所有的面都变成黑糯米色之前,必须要不断地揉,因为一旦放置一段时间不去动它的话,那这红薯面就会坨死,做出来的馒头也失去了其原本的口感

他这里需要很久才能完全将面鞣好,而另一边,以极快速度烤肉的老人,手边的肉已经全部烤制完毕

全部变成了干巴巴的肉干

这样看上去是没有办法吃的,而即便是做成简单的肉干小食,也算不得上馒头,在远处观看的厨哥皱着眉头,眼睛眯了起来,似乎是想到了对方想要做什么,在心中忍不住称赞了对方一句

而现实确实如他想的那般,老人动了起来,手中厨刀舞动,刀光如海,将桌面上的肉片全部笼罩在其中

仅仅数秒时间,那银白色的海洋便退去,原本成堆的肉干消失不见,全部变作了盆中的粉末,而这些肉干粉碎后的粉末,就是老人准备用于制作馒头的“面粉”

但另一方面讲,肉粉本身没有粘性,也没办法单独团成馒头的样式,如果想要将其整合捞起,便需要加入额外的调制品

这个东西,老人也早就准备好了,没错,就是黄金鱼子酱,提取自深海龙鱼的鱼子,由于其百年才会产下少量鱼子,其数量之珍贵,所以才被人称之为黄金鱼子

这鱼子在外表看就是一坨深黄色的粘液,但如果用筷子之类的东西戳一下的话,就会发现,其粘液一点也不会沾到筷子上,甚至在桌子上滚一圈,也丝毫不会留下痕迹

没错,这个东西,看似是粘液,实际上其实是超高浓度的鱼子凝结后的样子

而其美味程度自然也不用说,龙鱼积攒了数百年的精华所诞下的鱼子,即便是不添加任何调味品,纯粹生吃,味道也是人间极品

将半碗的鱼子倒入肉粉中进行混合,高度浓缩的鱼子里面自然含有巨大的水分,一旦鱼子被破开,里面所蕴含的水分就会逸散出来

老人伸手拿起拐杖,左手用力将放着肉粉的盆抛到天上,在其还没有撒出来之时,又将剩下的鱼子抛了上去,二者在空中混为一体,拐杖上扬,急速挥动

破开的鱼子与肉粉在强大力量的搅拌下混为一体,甚至因为速度过快而在空中形成了混合了红黄二色的龙卷风

这宛若杂技一般的动作,并非为了博人眼球,而是只有利用离心力,再配合厨师强大的力量,才能破开鱼子那看似柔软的外皮,让其将里面的精华全部倾泻出来

而也只有这样,鱼子精华与肉粉才能充分进行融合

仅仅过了数分钟,老人用力将拐杖向下一甩,粉团风暴丝毫不漏的落到了面盆中,原本粉红色的肉沫已经变成了金黄之色

见状,他干枯的手指稍稍地按了一下,面的表皮就像果冻般q弹

确认无误,将火炉上的蒸锅打开,老人将整个面团直接抛入了锅中,挥手将盖子盖上,炉下的火焰升腾

老人这边转眼间便已经进行到了最后的阶段,而另一边,拉沙那里还在鞣制面团

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