第7章包子和团综

在参加完在半岛的第一次会议后,黄胜宇迈着徐徐缓缓的步伐跟着自己的司机兼保镖,就准备前往给他准备好的住处。

本来tiffany让他搬到她那住的,但是在思考过后还是放弃了。

毕竟刚刚相认,虽然心里已经接受了,但很多事情还是得慢慢适应和加深。

司机老哥叫林殊伟,是个来自三省延边的退役军人。

因为会半岛语的缘故,不需要另外学习语言,便直接安排由他负责这边的日常出行。

三省人的风趣和健谈在他身上显得淋淋尽致,本在米国就是负责黄胜宇安全的一员,两人自然非常熟悉。

“诶呀我滴妈呀,可总算是来了,你知道我在这边呆的人都要疯了吗,你没来我也没啥事也没得干,可把我闲坏了”

林殊伟终于等到只剩两人的时候,向黄胜宇开口抱怨着。

听到这熟悉的相处模式黄胜宇也是笑了起来,虽然公司负责安保的人员很多,但是也只有林殊伟会这样。

黄胜宇在后座带着玩味的笑:

”得了吧,是公司把嫂子也安排过来了,你才难受的吧,要是你自己在这边呆这么久,早就乐坏了吧,我下次问问嫂子,你平常是不是特别难受。”

林殊伟在前面开着车,听到后面透过玻璃传来的话,马上就是一脸郁闷。

一边打着右转向灯,一边说着:“老黄啊,黄总啊,你知道还这样安排,其实我一直觉得独自工作有助于我工作的专注程度。”

“哟,胆子大了啊,老林,居然提起嫂子还敢这么硬气的说话呢。”

“哎呀,可别嘲笑我了,你什么时候找一个啊,也都快奔三的人了。诶,我和你说,这次公司安排的小区,住了好多韩国这边的艺人呢,sj,就那男团知道不,他们公司也不知道是不是团购买的,我这两个月踩点的时候,感觉他们公司大部分人都有这个小区的房。”

林殊伟听了黄胜宇的话也没脾气,反而乐呵乐呵的开起了玩笑。

“我可不认识,行啊你,过来没多久,倒是把这边的文化学了起来了。”黄胜宇没想到这个孩子都十岁了的男人,居然还关注着半岛娱乐圈的这些事。

“可别,别酸,还不是家里那丫头,知道我在半岛这边,还天天吵着让我帮她要签名。”

“她这不是还在国内读大学呢嘛,这次工作轮班肯定也没这么快结束,我想着回去时候怎么都得让她开心点吧。结果就是每回和她视频的时候,都在认男团女团的模样,要自己喜欢的还不行,还非得帮着同学要,认得脸盲了我都快。”

黄胜宇听着老林的絮絮叨叨,细听着讲述的一件件生活的故事,缓缓的眯起了眼睛。

-几天后

淡淡的金黄色印在窗外,火红的太阳挣脱白云的纠缠,湿润的泥土此刻留着晨曦的余痕,昨天的雨也让今天空气中青草的香味更加清新。

窗外树枝上叽叽喳喳的鸟正在注视的房间内忙碌的身影,似乎在讨论着什么。

房间内,是一个现代化的开放式厨房,长长的料理台上有一圈堆的鼓起来的面粉,一旁是一个ipad正在播放着什么。

黄胜宇一边听着一旁正在播放的综艺节目,一边已经将举起的水壶里的水倒入了面粉堆中间留的空白处。

随后将自己的袖口挽起,准备开始和面的过程。

这半个多月的时间和tiffany逐渐熟悉后,今天要开始工作的她非吵着闹着要吃他亲自做的早餐。

这不,今天一大早便去将食材购置完,准备开始制作今天的早餐。

今天准备做一个开封灌汤包搭配酥脆的糖饼,在华国,包子的普遍性很高,各地的做法都不一样。

但是包子的发源地公认是古都开封,来自黄河流域的开封人运用小麦粉创造了奇迹。

黄胜宇心中稍微回忆了一下开封灌汤包的做法,开始运用传统的三硬三软的方法开始和面。

面团需要经过反复三次“揉,摔,醒”的过程,包出来的包子才有韧性并且劲道不容易破。

砰,砰,砰,黄胜宇正在将中间一部分混合了水的面团不断的揉打和提拉着,手掌时不时握着面团和桌子碰撞着。

在不断的动作下,面团的表面开始渐渐得变得柔滑且富有弹性后,黄胜宇将手中的面团高高揪起。

看着被提拉起的面团没有一点断的意思后,开始将双手抱圆,将外圈刚刚没有混合水的剩余面粉和已经揉打好的面粉和在一起。

随着一点一点的融合,刚刚还两个拳头大小的面团逐渐慢慢变大,并随着不断揉捏的动作,开始变得光滑起来。

等面团表面完全光滑后,黄胜宇开始用手掌慢慢的将面团搓成长柱状。

给桌面上稍微又铺了一层面粉后,就开始抓住刚刚柱形面团的两头,直接往桌子上摔打起来。

随着不断重复的动作,原本还是短短矮胖的面柱逐渐变得细且长起来。

感受着面粉里的蛋白质和水因为自己不断摔打行程的面筋,将面粉再次揉成原本的圆形,准备再次醒面二十分钟。

搬了张椅子就在料理台一边坐下,心中估摸着时间,一边看着ipad上正在播放的综艺节目,上面播放的是少时的一个团综。

至于为什么一边揉面一边看,原因就是昨天tiffany居然真的考了他关于她团队的问题。

虽然当时被他用还没看到这个理由应付过去,但是为了以后避免这个问题。

还是决定在空闲的时候好好了解一下。

简单的将糖油饼里面的豆沙馅和面皮完成后就放在了一边,开始一边等待着醒面,一边看着综艺时不时哈哈大笑。

在经历了三次的“揉,摔,打”之后,面团就做好了。

黄胜宇满意的点了点头,将一边已经处理好的猪后腿拿了过来,先是将猪后腿的肉切成块。

随后就拿起了两把菜刀,开始在肉块上剁了起来。

长时间的剁肉也让黄胜宇的双臂有一些酸麻,好在已经将肉馅剁的细腻且有些粘合。

现在要开始对肉馅调味了,加入适当的姜末,盐,生抽,白糖,料酒后将所有的调料和肉馅搅拌均匀。

然后在盛放肉馅的碗中加入大量的清水,一直加到差一点末过肉馅为止后,黄胜宇就开始向着一个方向搅打起来,让肉馅充分吸满水分。

一直到成稀粥状为止,就将香油混入其中,使肉馅变得细腻柔滑。

拿起旁边放置了有些久的面团,在将面团揉成细条状后,拿到切成了一块块的小状面团。

黄胜宇认真的将每个面团用擀面杖揉成形状一样的面皮,看着每个误差不相差一毫米的面皮。

黄胜宇心中想着:这么久没做,我还是可以嘛,没有生疏。

将一片粽叶垫在4个蒸笼里后,就开始了灌汤包的制作。

黄胜宇是一个对待制作食物极其认真的人,本身虽然说小时候是受到了师傅的影响。

但是自己也逐渐爱上了这种食物从自己手中慢慢制作的过程。

在做好之后看着食客们有的惊讶,有的满足的神色,自己也享受起了作为厨师的幸福感。

一个个灌汤包从他手中不断的成型并放到了蒸笼中,一个个小而饱满的灌汤包静静的呆在荷叶上,面皮上的20个褶子像机了一朵朵开放的菊花。

今天准备做的数量有点多,除了自己和tiffany的食物外,还准备了金钟国的早餐。

今天约好了一起去看陆西帮他物色的场地。

将所有的灌汤包开始蒸制后,黄胜宇就开始将另一边的糖饼放入了炸锅中。

随着原本白净的糖饼胚子不断的变得金黄酥脆,空气中也开始散发一丝丝甜丝丝的味道。

把做好的灌汤包连着荷叶一起放入了专门准备好的食盒,一旁制作好的糖油饼也打包好。

就将四个叠在一起的特制食盒离开了住所。

林殊伟早就在小区的停车场等待许久,看着前面正走出来的身影,丢掉了手中还没抽完的烟,哈了一口气,就上车将车发动起来了。

“早啊,黄总。”

“早,老林,吃了不,给你也带了点。”黄胜宇说完就将手上其中一个食盒递到了前面。

林殊伟接过食盒和黄胜宇说:

“还是跟着您才能将生活质量提高起来呐,您瞧瞧,这熟悉的特制保温食盒,等等送完您,我带回去给孩子她妈一起吃。”

正准备踏下油门的林殊伟突然好像发现了什么,轻轻的拍着副驾驶的头枕,试图引起后座的注意力。

“诶,诶,诶,黄总,快看,我就说吧,有艺人出来了。”

黄胜宇也有点好奇的看向了电梯口的方向,只见是两个都有些微胖的身影。

一高一矮,一男一女正在从电梯间有说有笑的身影。

林殊伟低头观察着隔板后黄胜宇也开始注意前方的人影,开口说:“男的是sj的神童,不过好像他不住这吧,女的叫什么来着,也和他一个公司的。”

“sunny。”

听到黄胜宇的回答,这个平时还算沉稳的三省大汉露出了惊讶的表情“黄总你,你居然…”

“别废话了,赶紧出发吧,等等来不及了。”

黄胜宇没有解释自己知道的原因,因为早上才看了团综,刚刚一眼就认了出来,只是有点惊讶生活中的巧合。

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