歆儿不知道何为花椒，经过解释，跑去厨房拿了几片干叶子，说是与花椒的味道应是相似。
剥了虾肉，又洗了今日张荷花拿来的梨子，削皮切块备用，准备好材料，开火……
颜其玉装盘时，颜母依旧一脸担忧，颜其玉没有解释，拿起筷子夹了一块虾肉吃掉。
颜母大惊失色，“玉儿，快吐出来！”
颜其玉将盘子推给颜母，“这东西，我有幸吃过一次，其味道鲜美，绝不输鱼虾，而且做法也有很多种。”
“你吃过？”
颜母疑惑，连丰年县的县令都从未见过这东西，并且今日听说已经贴出告示，悬赏解决此祸患的方法呢！
玉儿竟然说能吃？
歆儿自然是无条件相信大姐的，忙不迭的夹了一块梨肉，小嘴吧唧吧唧了两下，连忙点头，“娘，真的很好吃，这是我吃过最好吃的菜呢！”
颜母更加惊讶，虽然歆儿是庶出，可，颜家从未亏待过她，山珍海味，美味佳肴也不是没吃过。
现在……她也这样说？
颜母看了眼那卖相极好的一盘菜肴，心下一横，夹了一块虾肉，放进口中……
熟梨的香甜多汁与虾仁的鲜味瞬间席卷味蕾，麻片（花椒）为佐，香甜中带一点点麻，果然是妙不可言的味觉冲击。
“怎么样？”颜其玉问。duwo.org 比奇小说网
颜母用手帕虚压了压了嘴角，“嗯！的确很好吃，味道也确实是我没有想到的奇特。”
“如果是放在吉祥酒楼里，能不能卖上好价钱？”颜其玉继续问。
“玉儿是想卖制作这道菜的方子？”
“嗯，这菜乍一吃，的确十分特别，可，制作方法你也看到了，只要是懂厨艺的，时间长了，自然是能琢磨出来的，我们何不趁早将方子直接卖了？不过，这只是一个敲门砖罢了。”
“敲门砖？”
“我……在一本失传许久的古书里，看过很多种新鲜菜肴的做法，清蒸，红烧，水煮，爆炒，油焖，慢炖，麻辣，油炸……还有很多种，每道菜拎出来都是丰年县人从未见过吃过的美味。”
颜母称奇，还有这样的古书？玉儿说的这几种，有的她没听说过，“那古书是哪位大家所著？”
得，一不小心激起了颜夫人的学习欲。
“那本书是谁著的，说起来我也大抵忘记了。”说某音某度，颜母也不可能知道，颜其玉想了想，“它也不过也是誊抄而已，它在全国收集了很多奇特稀有的食物做法，供人浏览学习。”
听颜其玉越说，颜母越感兴趣，“还有这般大公无私之人？那宝书叫什么？”
宝？宝书？“食谱……大全？”
“嗯！名字倒是简单易懂，哪里能买到？”
五块钱一斤的地摊书籍里大抵都能买到这样的书，幸运的话还能买到降龙十八掌等各宗派的武功秘籍呢！
颜其玉实在不想将这样的话题延伸下去，“我下午去书屋帮你找找。”
“嗯好。”
颜其玉将其余一份盛在盘子里，装上食盒，怕颜母继续追问，忙道：“我出去一趟，回来给你们做麻辣小龙虾。”
颜母从宝书事件里回过神，叫住颜其玉，“玉儿，让歆儿同你一起去吧！我们愿意相信你，那龙虾没有毒，可，别人是不会相信的，你应先同别人解释清楚。”
“嗯！好！”颜其玉带着歆儿一溜烟逃到北城的吉祥酒楼大门口。
时间尚早，酒楼里吃饭的人不多，小二站在门外迎着客人，无差别的点头微笑，“欢迎客官光临吉祥酒楼！”
颜其玉笑了笑，“小哥，我想见一下掌柜。”
那小二抬头，对上一双淡然谦逊的明眸，“敢问姑娘找我们掌柜何事？”
颜其玉扯了扯嘴角，展现出一副深不可测的自信来，“自然是为吉祥酒楼添砖加瓦，让之生意更加兴隆的好事。”
小二看了眼她手中的食盒，前段时间掌柜确实贴了请厨师的告示，可，她一个俏丽丽的姑娘家颠大勺，不合适吧？
“姑娘，我们不招女厨师。”
吉祥酒楼招厨师的事，颜其玉留意过，一个偌大的酒楼，招厨师只有两种可能。
一，厨师辞职不干了，缺人。
二，菜式单一，或没新意，想换人。
而，颜其玉也打听了吉祥酒楼里近日没有听说谁辞职不干的消息，那也只剩下第二种可能了。
“麻烦小哥通报一声，如果这菜肴入了掌柜的眼，必定重谢。”
小二重新打量了颜其玉几眼，“姑娘稍等，我这就去请我们掌柜。”
掌柜听说有人自荐菜品，欣然而来，见是两个小姑娘，兴奋劲被浇灭了大半，却不失礼貌地微笑道：“不知姑娘，找我何事？”
“听闻掌柜近日在愁新菜肴之事？”颜其玉卖了个关子问道。
掌柜没有接话，看了眼颜其玉手中的食盒。
颜其玉连忙将食盒打开，拿出梨撞虾，“小女子偶然间吃过这道菜，兴许能解了掌柜的燃眉之急。”
卖相倒是可以。
掌柜拿了筷子，夹了块梨子，不用细品，已经被这奇怪的味道征服，好奇怪，好特别的味道。
这挂在吉祥酒楼做个招牌菜，定是人人必点的精品呢！
“这道菜名是……”
“梨撞虾。”
掌柜点头，名字也是极好，“这道菜要用鲜虾，成本高了，投资无益，不知姑娘是合作，还是……”
心理学上说眼睛向左看是在回忆，向右看是在思考。
掌柜眼睛向下看，明显是极为满意这道菜，却只是想压价而已，“掌柜，我只想卖方子。”
“好！”掌柜突然拍手，“五十两，不能多了，一手交银子，一手交配方，从此以后，这‘梨撞虾’的方子就是吉祥酒楼的了，你只能在家做着吃，不能售卖。”
五十两？
超出预期，颜其玉想着能给二十两就不错了，“成！只是，姑娘这虾……”
“虾不是平时我们吃的虾，如果掌柜用平时的鲜虾，这味道会更加纯正好吃些，不过，这虾我用性命担保，没有半点问题。”
掌柜点头，命人去取银子，自己带颜其玉去厨房教授做“梨撞虾”的方法。