原来村里养了五六条狗的大爷外号叫张狗子，以前是在狗厂里养狗的，退休后依旧喜欢养狗，他会训练狗，他养的狗都是看家的一把好手，是村里一霸。
村里有人家想养条看家狗都去找他。
江天自己也有点想法，准备后面有需求就是找这张大爷。
那个每天出门去捡破烂收破烂的大爷很可怜，中年妻子得病去世，老年孩子也得病去世了，儿子还没留下后代，现在每天都在努力生活。
村里每天都能听到吵架的那一家夫妻，丈夫好赌钱，经常偷家里钱去打牌，还次次输钱，一输钱回来，夫妻两就吵架。
江天来的时候一脸轻松好奇，走的时候吃瓜都吃饱了，一脸恍惚。
他突然发现，在他眼里平静且悠闲的乡村养老生活，对村里人来说，并不悠闲，反而家家都有本难练的经。
回去的路上跟慧大娘一起走着，还顺带接了个活。
就是接下来几天都准备几个菜。
慧大娘孩子们学校11点多放学，等到出校门差不多12点左右吃饭。
从家里到市里学校，要一个小时路程，防止饭点堵车，他10点多就得做好慧大娘需要的菜打包好，然后慧大娘才能去给孩子们送饭。
有生意江天自然高兴的接了，就是要早起做卤味了。
不过他已经跟市场供货老板混熟了，可以让老板送货，这样他一起来就能把卤味做出来了。
说起来，跟供货老板聊天的时候他就发现，老板开奔驰呢，在市里还有几套房子，货场也挺大的，雇了十几个配货的员工。
还是挺挣钱的，就是每天晚上凌晨就得去拿货，配货，按照送货时间送货，每天得处理很大量的货。
江天也算是固定每天要鸡腿，牛肉，五花肉，鸡爪等食材，跟供货老板一沟通就确定好送货时间了。
把需要的食材清单提前发给老板就行。
至于为啥不在系统兑换食材，那当然是因为食材用美味点对话不划算，比现实中的食材要贵，美味点拿来兑换菜谱技能不香嘛！
这叫该花花，该省省！
他还想存个十万美味点，换个钓鱼佬技能，体会下那种不空军的快乐呢。
...
第二天早上天刚亮，江天就从床上爬了起来。
六点送货师傅就到了，他要在之前起床收拾一下。
每天的卤汁都是要增加点新的，因为在炖煮中，卤汁也是会有损耗的。
江天洗漱后就打开院子大门，一头扎进厨房里。
先炒卤味所需要用的糖色。
糖色好炒，只需往锅中倒油，接着放冰糖，冰糖化成棕红色往里头倒开水，搅匀便成了糖色。
当然这里的火候也十分重要，糖色要炒的刚刚好，既不能发黑，让颜色过了头，也不能过火，让糖发苦，不然就废了。
要恰到好处的色泽跟不发苦味道才是卤汤的点睛之笔。
期间订的货也到了，江天熟练的清洗食材，泡水的泡水，熬汤的熬汤。
先把猪骨头和鸡骨头焯水洗净，随后再把干净的骨头放入卤锅中，往其中加入葱姜料酒熬制了一个多小时。
卤汤熬煮的时候，就可以处理食材了。
等到食材处理差不多，时间也到了，这会儿打开卤锅，鲜味立刻窜了出来。
这大清早的，浓郁的卤香味就肆意飘散，距离近的人家，在睡梦中，就直接被香醒了。
“咋滴，一觉睡到中午了？怎么这么香？”
迷迷糊糊睡醒的丁大同，闻着空气里飘来的卤香味，一时间都分不清是早上还是中午。
习惯成自然，天天中午午睡都是被江天家传来的卤香味熏醒，这会大清早的，也有一瞬间的怀疑。
“这天才刚亮呢，小江这么早就做卤味？”
王大娘也跟着爬起来了，窗帘一拉开，明显是早上啊，天都才刚亮。
此时江天正将锅中骨头残渣给捞到垃圾桶中，将准备好的香料用开水烫一遍，再将香料用香料包包好，随后和葱姜蒜扔入卤锅中继续熬煮。
半个小时后，就能陆续下食材进去卤煮了。
然后江天就发现，这大清早的起来忙活，整个人效率都变高了，而且早上凉快，都不用开风扇的，在厨房里都热。
他平时从城里买完食材回来，太阳都已经出来了，顶着太阳在院子里处理食材，然后大上午的在厨房里熬卤汤，做卤菜，忙活一上午一头汗的。
还真没这早上做卤味来的清爽舒服。
要不以后都早上起来做卤味？中午跟晚上还都能卖。
......