第81章 三文鱼寿司

“生食?寿司?”

“要是翁老愿意,拍卖会结束后,我可为您烹制。”

翁许之想着反正储存不到立夏,倒不如现下大饱口福一番,便点头答应了。

谈话期间,第三件名叫“黑釉鱼”的拍品被呈上。

背鳍有软刺、鱼体呈黑灰透着些许淡绿,带有斑点或链状图案,肚皮苍白。

“玉郎,是银鳕鱼。”千悦克制着兴奋,却忍不住抓向江陌玉的大腿。

“夫人,你冷静些。”江陌玉耷拉下眼帘,把千悦的手给强行掰开攥在手心。

“这么一大条,说什么都要拍下啊。”千悦向江陌玉抛去个肯定的眼神,一副志在必得的模样。

“起拍价,两百两纹银!”

千悦率先举牌,“二百五十两!”

紧接着,各个店家老板都跟着举牌。

银鳕鱼的价格很快就飙升至五百两纹银。

千悦硬着头皮直接喊到六百两,可一位好胜的老头居然喊出七百两。

“玉郎,咱们还承受地住吗?”千悦担忧询问着,毕竟先前已花了四百两买大蚌了。

“嗯,勉勉强强。”江陌玉不愿在千悦跟前丢面,根本也没数身上的现银。

“一千两!”脑子一热的千悦索性起身高举牌子,还刻意看了眼那好胜老头。

骆允舟扯了扯嘴角,向江陌玉抛去了个同情的目光。

江陌玉无谓耸了下肩膀,笑意狡黠。

骆允舟这才意识到,他是在打自己荷包的主意,紧张道:“一,一千两,还有没有更高的?”

又闭眸小声嘀咕着——

“千万别再有人往上喊了呀......”

场面鸦雀无声,众人都看着千悦,有羡慕、有疑窦。

这小姑娘到底何来头?

这家底也太过丰厚了吧!

四百两大蚌说送人就送人,现下又花一千两买下一条鱼。

千悦如愿得到黑釉鱼,骆允舟也松了口气。

“夫人,这黑釉鱼为何如此值钱?”翁许之再次询问道。

“营养价值丰富,且肉质鲜嫩可口,清水焯烫、文火炭烤,都别有一番风味。”千悦简单回答着,“主要是,我想让幺弟的婚宴能与众不同些。”

“夫人对婚宴也有研究啊。”翁许之对千悦又崇敬了些,想要加深结识,“咱们今日相聚也是缘分,倒不如让老夫也沾沾光吧。老夫愿意出一半银子,也得以尝尝黑釉鱼。”

“翁老,您得这鱼也无法保存啊。”千悦讪讪笑着,并不愿意让出一半的银鳕鱼。

这鱼虽大,但除去试菜的用料部分,用来招待婚宴也是刚刚好。

谁能保证,立夏前能再买到银鳕鱼呢?

“老夫只是想参与夫人的试菜环节,并且想让夫人帮忙保存那白橙鲑鱼。”翁许之也是个聪明人,既然两家婚宴都是在立夏,千悦现下来购置食材就一定有保存方法。

千悦权衡了利弊,点头道:“这倒是没问题,但我的保存办法只能在江府保存。”

“老夫自然相信夫人。”

拍卖会仍旧如火如荼,想要尽快逃离的骆允舟决定不再体验主理人生活,找到人顶替后就溜了。

谁成想,他一走出渔市,就碰上了早退的千悦和江陌玉,两人身旁还跟着渠林夫妇和翁许之。

“陌玉,你们这是准备去哪啊?”骆允舟扯着勉强的笑容,只觉得今夜很是不顺。

越是想要避开,就越无法如愿。

“你来了也正好,悦儿准备为秋绮的婚宴试菜,一同来吧。”江陌玉发出了邀请,牵着千悦的手掌加大了力度。

千悦抬眸望着他精致侧脸,心底不禁泛起涟漪。

他上回称呼她为“悦儿”,还是在成亲当天。

骆允舟刚想拒绝,可不争气的肚子咕咕叫了起来,再想拒绝也没了理由。

一行人到达山顶客栈,千悦向店家借用了厨房,还顺道在米店买了些糯米和粳米。

拍品船家处理好的三文鱼已去皮去首去内脏,她只需洗净后切薄片,倒上一小盘酱油便可。

众人都不敢最先品尝,只有江陌玉大胆的夹起鱼片,沾了沾酱油就塞入了嘴里。

三文鱼的鲜甜在酱油的咸中更加明显,口感爽滑嫩弹,吃惯熟食的他也不觉得违和。

其他人见江陌玉品尝后无恙,也纷纷动了筷子——

“嗯,的确不同凡响。”

“没想到这鱼还能这样吃,原汁原味啊!”

“虽然有些不习惯,但我听闻倭国人都是这样吃的。”

很快,试吃的一小碟三文鱼空盘了。

翁许之对千悦抱了抱拳,“老夫真是佩服,这是最简单的烹调了。”

“那各位先聊着,还有一道寿司呢。”千悦跑回厨房,将粳米与糯米以四比一的比例洗净蒸制,还在蒸煮清水中加入了些许清酒和白糖。

大约半个时辰,她又在熟透的米饭中加入白醋搅拌,得到的醋饭颗颗圆润饱满、粒粒分明透亮。

千悦带着笼屉回到众人聚集的客厅,当众捏了颗手握,在饭团表面铺盖上三文鱼片。

毕竟她不是专业的寿司师傅,但成型的手握还算有模有样。

同样也是江陌玉最先品尝,千悦还交代了要一口塞入嘴里。

混米的口感香软有嚼劲,咀嚼出的淀粉甜与白醋中和,搭配上三文鱼的鲜甜更是别有一番风味。

“这样的吃法我更能接受喔。”

“是啊,有米饭。”

“千夫人果真对吃食研究颇深啊!”

大家都对千悦赞不绝口,反而让千悦有些不好意思。

“千姑娘啊,你可否告知这米饭的蒸煮秘诀?”林夫人小心翼翼询问着,“我想在闺女婚礼当天,添加一道寿司作为主菜。”

不等千悦回答,她又看向承办者翁许之,“翁老,您觉得可好?”

“老夫愿意出银子买下烹制配方。”翁许之再次对千悦抱了个拳,“不知夫人意下如何?”

“呵呵,我对婚宴也有所钻研,倒不如咱们达成合作吧。”千悦羞涩地挠了挠后脑勺,“翁老出银子买下着米饭烹煮配方,我再增于幺弟的婚宴菜单。只需到时您能多为我家小店宣传宣传。”

“没问题!”

“千夫人和江御医若是有需要,只要我们渠氏陶瓷工坊有能力,也愿意帮助!”

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