“老爷，这等粗鄙之物，，怎么能入你的口？”管家当即跳出来拦着。
“没有什么是不能入口的，想当年刚刚开始跑生意的时候，我就是一个走南闯北的货郎，什么苦没有吃过，在最落魄的时候，为了不被饿死，连观音土都吃过。”
这老爷的话，到是令韩若秋挑了挑眉，看来这是一个白手起家的成功典型。
“老爷是我这小铺子的第一个客人，承蒙你的信任，这样吧！我给你行个方便，烧耳肉我每样给你切一点，拌一个大杂烩，你每样都尝尝，看看自己比较喜欢哪一样，下一次你就知道要买什么了。”
“我家烧耳肉我是卖一百文一斤的，这一个拼盘，我就给你切一斤的烧耳肉，你先尝尝看，你看可以吗？”
“什么？你是欺我们不上岸，所以不知道如今的猪肉价格吗？如今一斤大肥肉不过二十文，你这猪头和猪下水，一点油水都没有，平时都是没有人要的东西，竟然要卖我们一百文一斤。”管家一听价格，当即就炸毛了，那老爷也微微皱了皱眉头。
“我这烧耳肉卖一百文，自然是有它值一百文的地方，这位爷，我并没有想欺骗任何人的意思，毕竟做生意，讲究的就是一个实诚。”
“我这猪头和猪下水确实是不值多少钱，可十斤猪头猪下水，也就能卤出来五六斤的熟食，再说我用来做烧耳肉的药材值钱啊！你们难道不是闻着我家烧耳肉汤汁的味道过来的？要把烧耳肉做的好吃，里面可是要加上好几十种名贵的中药材和香料才成。”
“反正我这烧耳肉都是明码实价，谁愿意吃就买，不愿意吃，我们也不强卖就是了。”
“店家，就按你说的办吧！”老爷又开口了，气的管家在一旁捶胸顿足，一百文，他们都能买五斤猪肉了，五斤猪肉，老爷一个人一顿都吃不完。
“老爷，你们要的面片是三掺面的还是白面的？”
“我们老爷当然要吃白面的面片，三掺面怎么能入我们老爷的口？”老爷还没有开口，那管家又跳出来叽歪。
韩若秋并没有搭理他，而是看向老爷，见老爷微微点头，这才吩咐玉竹去办。
韩若秋快速的把烧耳肉切好，询问了一下那老爷的口味，得知他能吃辣，于是帮他拌了一个红油烧耳肉大杂烩。
另一边五味快速的取出一个白面团，用早就做好的竹片刀，飞快的往滚开的水里削出均匀的面片，那白花花的面片在开水里上下翻腾，煞是好看。
大碗准备，里面放上葱姜蒜，盐，十三香和油辣椒，再放一点猪油，舀一点卤汁进去，再装点煮面的面汤，香味儿一下子就扑鼻而来。
面片很快煮熟，装到碗里，将刚捞出来的肥肠切一点放在面片上面，一碗肥肠面片就搞定了。
“我这摊子今天第一天开张，准备的不够充分，要不我让人帮你把吃食送回船上去吃吧！”
“不用，我就坐这里吃吧！”老爷浑身金光闪闪，可是动作却是随意的很，直接往旁边一块大石头上一坐，接过韩若秋递过来的烧耳肉和筷子就开吃。
“香，没有想到这烧耳肉竟是这般好吃，我来尝尝面片。”老爷直接将盘子递给站在一旁的管家，然后就去端面条。
“老爷，这个有点烫，你用帕子垫着吧！”这么精贵的人，万一再给烫伤了，他那管家只怕是要吃人。
老爷点点头，就接过去，然后嘴巴一张，直接就吃了一大口面片。
“这味道淡了些。”老爷咽下去之后评价道。
“老爷，你面条要搅拌一下，就像这样，如果没有搅拌，你会越吃越觉得咸。”韩若秋顺带就把管家的那一碗给拌了一下。
“哦。”老爷学着很快就将自己碗里的面片搅拌了一下，然后再次开吃。
“嗯，这样味道确实不错，咸淡适中。”
韩若秋心想：这个时代还没有小葱，总归味道差了些。不过用野葱的话，他们又用不起，实在是挖野葱的看运气的。
管家站在一旁，看着自家老爷将一大碗面片吃完，那里面的肥肠更是捞得干干净净，咽了一口口水问道：“这个真的这么香？”
“嗯，味道很不错，我走南闯北这么多年，这还是第一次吃到这么好吃的猪下水。”
“这烧耳肉原来是吃过之后耳朵会热乎乎的啊！你也赶紧去吃吧！待会儿沱了，可就不好吃了。”老爷似乎明白了韩若秋家这烧耳肉的含义。
“厉害。”韩若秋没有想到这老爷竟然这么聪慧。
管家得令，立刻去吃面，而老爷则是慢吞吞的吃着那盘子烧耳肉，他吃着吃着便说道：“你这摊子能搬到我的船上去吗？今天你这里的吃食我都给你买了，我那船上还有好些人，我想请他们也尝尝这么好吃的烧耳肉。”
“可以啊！”第一天开张就遇到包场，这是旗开得胜啊！
韩若秋当即就招呼着赵穆辰和玉竹帮着搬家，很快他们就在那三层的大船上开始煮面。
“老爷，你这船上有多少人要吃面啊？我这今天也就只准备了一百个人的面团，而且还是三掺面居多，我原本是想将这肥肠面片卖给码头上的苦力的。”
“你这面，原本打算多少钱一碗？”
“三掺面十文钱一碗，白面二十文。”这面片其实是汤多，面少，肥肠更是只有几块，一碗三掺面片，估计能赚两三文钱，这就是卖一个量，不过今天第一天，也不知道生意如何，韩若秋没有多准备。
“我这船上，船员加上下人，大概三百多人，看来今天是不能让大家都吃上了，你就先把你有的都做出来吧！我让一部分人来吃面，另一部分人吃烧耳肉。你明天还来吗？”
“明天？老爷你这是带了多少货过来，竟然要卸到明天。”
“你误会了，我这货今天就能卸完，要走也是可以，不过我就是想明天也吃到你这里的烧耳肉，我们跑货商人，一趟出去，少则月余，多则三五几个月，才会再来的，下一次吃上你们家这烧耳肉，还不知道是什么时候呢！”