在我上初一的，下半学期放暑假，回到父亲与母亲租住的，出租屋时。他们有了新的想法，他们觉得工厂太过艰辛，不如自己去创业好一些！于是开始，四处寻找合适的买卖。最后决定，选择卖了早餐！
于是，父亲与母亲先是去了，旧货市场买了一个桌子，然口又买了一辆三轮车。接着又去批发的地方，买了一些方便袋。这样就算准备齐全了！由于母亲以前会做面点，就打算卖东北老家的特色，土豆丝卷饼！
刚开始的时候，生意并不是太好，一天只能卖10多张饼。当时母亲的，土豆丝卷饼是一块钱一张。可能由于刚刚去卖的缘故，再加上，周边的工厂普工，并不太认这个，土豆丝卷饼。所以买的人，并不太多！而当时母亲，一天备的量是，30张的量！所以那些卖不完的，就会让我，撑肠拄腹！
俗话说，再好的东西！如果天天给你去吃，你也会吃够的！正当我吃够的时候，土豆丝卷饼卖得异常火爆，比之前好了太多！有的时候，一天30张饼，根本不够卖。所以到了后面，可以卖到50～60张饼。
但是长期做早餐，中午与晚上这个时间，又成了空档期。于是父亲打算，也卖中餐。父亲早年的时候，在东北老家的小饭店里，做过学徒，所以也会做一些，地道的东北菜式！由于肉的成本较高，所以聪明的父亲，选择了用，其它的材料来代替！比如：“溜肉段的猪里脊肉，被父亲换成了蘑菇。这样，不但味道好吃，价格实惠，分量还足，深受周边人群的喜爱！